Neverland - Farmhouse...
Hoppy RoadFermentée naturellement sur des marcs de Gamay et de Pinot noir
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Fermentée naturellement sur des marcs de Gamay et de Pinot noir
Revisite le style belge tout en conservant un profil sec et tendu
Houblons : Pacifica, Motueka, Rakau
Frais et très élégant, légèrement citronné, avec des notes végétales
Collab barriquée Les Intenables x La P'tite Maiz
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Assemblage de 2 barriques et ajout de framboises
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Mosaic Simcoe Ekuanot
Collab L'Instant x Gekko
La fameuse Mongy Triple vieillie en barrique de Bourbon
Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Talus Cryo / Cryo Pop / Simcoe & Cashmere Cryo
Triple copieusement houblonnée
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Saveurs épicées et citronnées typiques de la levure Saison
Triple Normande
Acidité de la rhubarbe adoucie par la framboise
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches