Mogwaï Beer Co

Mogwaï Beer Company est une nouvelle brasserie qui a démarré son activité le 3 Mai 2022 à Mundolsheim en Alsace.

Mogwaï Beer Company se définit comme étant une brasserie appartenant au mouvement Craft actuel et a pour ambition de proposer des bières qui soient dans l’ère du temps, mêlant puissance aromatique et créativité.

Pas d’appelation "Blonde", "Brune", "Blanche" ou "Ambrée", les fondateurs utilisent plutôt les termes et qualificatifs adaptés pour définir leurs bières. Ils ont pour objectif de proposer une gamme permanente composée de 3 à 4 bières qui seront donc disponibles toute l’année et de nombreuses bières éphémères couvrant de nombreux styles différents, et adaptés à la saisonnalité. Ils couvrent ainsi toute la famille des bières houblonnées (IPA Hazy ou Old School, aussi bien en Session, "régulière" ou Double), des bières acides avec divers ajouts de fruits, légumes ou aromates, des bières fortes (Imperial Stout, Barley Wine, Wee Heavy, etc...) et d’autres styles (Pils, Saison, etc...) que Mogwaï s'amuse (et c'est bien le principal à revisiter à leur sauce.