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NautileFermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
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Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Fraicheur de la mandarine et gourmandise de la tonka
Mosaic Spectrum, Talus, Ekuanot Cryo, Columbus Cryo
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Combat entre orange et douceur houblonnée
Talus Cryo / Cryo Pop / Simcoe & Cashmere Cryo
Moisaic et Citra
Citra, El Dorado et Ekuanot
Nelson Sauvin, Mosaic, Cashmere
40% de blé ... Mais travaillée comme une NEIPA
Blonde façon bonbon Arlequin à 0,00%
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Saveurs épicées et citronnées typiques de la levure Saison
Acidité de la rhubarbe adoucie par la framboise
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches
Blanche bien houblonnée !
Sour aux abricots, fermentation mixte