Grand Paris

L’HISTOIRE D’UNE UNION FRANCO-AMÉRICAINE !


Entre 2011 et 2013, l’aventure des Brasseurs du Grand Paris s’est écrite au 5ème étage (sans ascenseur) d’un immeuble de Levallois de la rencontre de Fabrice (un breton devenu Levalloisien) et Anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales.

Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage a permis de parfaire l'apprentissage en tant que brasseurs, de développer les recettes et de commercialiser les premières bières de la gamme.

Les valeurs de cette brasserie qui monte :

Ils élaborent leurs propres recettes en fonction de ce que les brasseurs aiment boire et non pas en fonction des tendances du marché.
Ils travaillent des styles de bière (American Pale Ale, Porter, India Pale Ale… ) et non pas des couleurs de bières.
Ils aiment le houblon et ne transigent jamais quant au choix des variétés, à la qualité et la quantité de houblons nécessaires pour obtenir les saveurs qu’ils recherchent.