Sauvage Cassis 2022 - Popihn
PopihnAssociation d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
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Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Galaxy, Mosaic, Amarillo & Riwaka
Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Houblons : Citra, Kohatu
Houblons : Peacharine, Wakatu, Citra
Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Elle revient !
Ekuanot, Mosaic, Centennial et Colombus
Houblons exotiques et Fêve de Tonka
Sabro, Cryopop, Simcoe
Nectaron, Nelson Sauvin, Citra
NEIPA 100% Mosaic
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Nouvelle Double Neipa
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.