Penrose

PENROSE est une structure coopérative qui associe sur un même site, à Beaucouzé, près d’Angers, une brasserie artisanale et une champignonnière urbaine.

PENROSE propose une gamme de bières créatives et goûteuses mettant à l’honneur les houblons, malts et levures utilisés.
Wheat Ale, APA (American Pale Ale), DIPA (Double Indian Pale Ale) ou encore NEIPA…

PENROSE c'est d'ailleurs, Antoine, David et Guillaume, trois amis de longue date attachés au principe et aux valeurs de l’économie sociale et solidaire.

Engagés dans une démarche d ‘économie circulaire, PENROSE a pour projet d’utiliser à moyen terme les drêches, les résidus de céréales issus du brassage de la bière, comme substrat de culture pour les champignons qu'ils cultivent en parallèle.

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