Une interprétation musclée et moderne de la tradition britannique, signée Popihn. Cette Extra Bitter met à l’honneur deux variétés de houblons : Target, classique anglais aux notes terreuses et épicées, et Barbe Rouge, houblon français aux accents de fruits rouges. En résulte une bière équilibrée mais expressive, avec une amertume franche, des notes de caramel léger, et une touche fruitée inattendue qui twiste le style.
Le malt joue sa partition avec une belle rondeur, pendant que l’amertume vient rappeler que cette Bitter n’a rien de timide. Une bière de caractère, à la croisée des chemins entre tradition et innovation.