Inspirée des grandes classiques d’abbaye, cette triple belge impose son style avec élégance. Robe dorée, légèrement voilée, mousse généreuse et persistante. Au nez, des arômes intenses de miel, d’épices (clou de girofle, poivre blanc), et de fruits mûrs (poire, banane).
En bouche, l’attaque est ronde, douce et maltée. L’alcool est bien intégré, apportant chaleur et longueur. Les levures belges expriment toute leur complexité avec une finale sèche, finement épicée et terriblement réconfortante.