Une sour à 0,3 % qui joue franchement la carte du fruit. 1989 associe framboise et mûre pour un profil bien gourmand, acidulé et ultra frais, avec une belle sensation de fruits rouges en bouche.
La fève tonka arrive derrière plus discrètement, avec ses petites notes vanillées et légèrement épicées qui arrondissent l’ensemble.
Une sour légère, vive et fruitée, qui se boit avec une facilité déconcertante.