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IPA - Indian Pale Ale
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BIÈRE SAUVAGE ET FRUITÉE
Fermentée par un mix de levures saccharo et brett, Funky Rider propose un nez acidulé et fruité, marqué par le fruit de la passion, la mandarine et l’abricot. Ces notes se retrouvent à la dégustation, portées par une acidité tranchante et vive, évoluant sur une finale tendue toute en fraîcheur. Une virée gustative sauvage et sous acide aux confins de l’ouest américain : « You know Billy … we blew it ! ».
Sour aux abricots, fermentation mixte
Sour Grape Ale, fermentation mixte