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NautileFermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
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Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Elle revient !
Ekuanot, Mosaic, Centennial et Colombus
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Simcoe, El dorado, Centennial
Talus Cryo / Cryo Pop / Simcoe & Cashmere Cryo
Alliance maléfique entre black malts et houblons américains
20 mois en barriques de Triple Sec
20 mois en barriques d’Apricot Brandy
Un avant gout des beaux jours
Notes de chocolat, de raisins secs, de réglisse et de céréales torréfiées
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Saveurs épicées et citronnées typiques de la levure Saison
Acidité de la rhubarbe adoucie par la framboise
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches