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Bière sour de base maltée fermentée 2 ans en barriques de vin avec le blend de levure All The Brett de chez Omega
Son nez funky révèle une attaque acide suivie d'un profil sec et boisé, vineux et fruité, soutenu par une pointe de vanille.
Une Berliner Weisse agrémentée de cueillette locales et de saison.
Aux notes de mirabelles fraîchement compotées.