La Savate - Triple Brett -...
SkumennBière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
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Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Sour aux abricots, fermentation mixte
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
Frais et très élégant, légèrement citronné, avec des notes végétales
Sour Grape Ale, fermentation mixte
Saveurs épicées et citronnées typiques de la levure Saison