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- Neuf
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Assemblage de 2 barriques et ajout de framboises
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans