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Récemment, le fameux producteur de levures Lallemand a mis sur le marché une nouvelle souche en édition limitée : Aurora.
Et pour le coup, il a sorti de son chapeau un nouveau style : Northern IPA.
On raconte que la levure en question "ouvre de nouvelles perspectives pour les IPA en définissant le style Northern IPA, qui allie la buvabilité des IPA traditionnelles West Coast, au caractère moderne de la levure des styles East Coast" et qu’elle "fermente bien à basse température et produit des arômes floraux et fruités nets, d’une pureté exceptionnelle."
Vite vite ! Prenez le train de la hype en route avant qu’il ne soit trop tard et que vous passiez pour de gros blaireaux has been !
Une IPA mêlant Old School et New School avec un aspect visuel propre, et une aromatique combinant résineux et fruité.
Bref, si t’as pas goutté une Northern IPA à 50 ans, c’est que t’as raté ta vie !
Une bière de blé amère !
Bref, si t’as pas goutté une Northern IPA à 50 ans, c’est que t’as raté ta vie !