Le Bon Vieux Temps - Sour...
Grand ParisAssemblage de bières élevées en barriques de Rhum et de vin
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Assemblage de bières élevées en barriques de Rhum et de vin
Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Cognac, Whisky Speyside et Whisky tourbé d'Islay
Double Barrel aged : Whisky et Rhum
Café Pousse Café.. Barrel Aged Bourbon
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 4 mois sur marc de Pinot Gris nature d’Alsace.
Barley Wine complexe et équilibré
Double Mash et viellissement en barrique de Cognac
20 mois en barriques de Triple Sec
20 mois en barriques d’Apricot Brandy
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Collab La Dilettante
Sour Grape Ale, fermentation mixte
BarleyWine + Gros houblonnage !!
Une ambrée corsée et vieillie en barrique de Cognac
Grande bière Brune non filtrée vieillie en foudre de Nuit Saint Georges.
Grande bière Brune non filtrée vieillie en foudre de Nuit Saint Georges.
IRS vieilli en fût de Bourbon
Rouges des Flandres viellie 22 Mois en barrique de Muscat
Sour barriquée sur lit de goyave
Un tonneau n'est heureux que lorsqu'il est plein !